Odun hamuru ve silikon
Barbekü kağıdı esas olarak odun hamuru ve silikondan oluşur. Bu kağıt yapışmaz, su geçirmez, yağ geçirmez ve yüksek ısıya dayanıklıdır (230 dereceye kadar), bu da onu pişirme, ızgara, buharda pişirme ve yiyecekleri dondurma için çok uygun hale getirir. Silikon yağlı kağıt olarak da bilinen barbekü kağıdının üç katmanlı bir yapısı vardır: ilk katman, genellikle sıradan kağıt olan taban kağıdıdır; ikinci katman, bir döküm makinesi aracılığıyla kağıdın yüzeyine plastik kaplayarak oluşturulan kompozit bir malzeme olan kaplamadır; üçüncü katman, bileşeni vücuda çok zararlı olmayan siklopolidimetilsiloksan olan silikon yağıdır. Barbekü kağıdının bu yapısı ona mükemmel dayanıklılık ve rahatlık sağlar ve ızgara ve fırınlama gibi çeşitli pişirme yöntemlerinde yaygın olarak kullanılmasını sağlar. 12
Mangal kağıdı normal şartlarda kullanımı güvenli olsa da, piyasada endüstriyel sınıf kaplamalı kağıttan yapılmış düşük fiyatlı ürünler bulunmaktadır ve bu da sağlık üzerinde olumsuz etki yaratabilir. Bu nedenle, mangal kağıdı seçerken olası sağlık risklerinden kaçınmak için yenilebilir sınıf olarak işaretlenmiş ürünleri seçmelisiniz.