Hey, fırıncılar ve yemek meraklıları! Roll'da bir pişirme kağıdı tedarikçisi olarak buradayım ve pişirme veya pişirme deneyiminize gerçekten bir damper koyabilen sinir bozucu bir problem biliyorum: Roll'daki fırın kağıdı tavada kaymaya devam ediyor. Süper sinir bozucu, değil mi? Tavanızı düzgün bir şekilde sıralamaya çalışıyorsunuz ve kağıt koymak kalmayacak. Korkma! Bunun olmasını önleyeceğine dair harika ipuçlarını paylaşacağım.
Öncelikle, bu sürgülü sorunun neden meydana geldiğinden bahsedelim. Çoğu zaman, kağıt ve tava arasında yeterli sürtünme olmamasıdır. Tavanın yüzeyi çok pürüzsüz olabilir veya kağıt düzgün bir şekilde sabitlenmez. Başka bir neden, kağıdın tava için çok büyük veya çok küçük kesilmesi olabilir, bu da yerinde kalmayı zorlaştırır.
Pişirme kağıdının kaymasını önlemenin en kolay yollarından biri biraz su veya yağ kullanmaktır. Kağıdı tavaya yerleştirmeden önce, tavanın altını ıslak bir kağıt havlu ile hafifçe azaltın. Sadece küçük bir nem, kağıdı yerinde tutmak için yeterli sürtünme yaratacaktır. Yağ kullanıyorsanız, tavanın altına ince bir tabaka fırçalayın. Ancak çok fazla kullanmamaya dikkat edin, yoksa pişmiş mallarınızı istediğinizden daha yağlı hale getirebilir.
Bir başka harika numara, kağıdın kenarlarını katlamaktır. Kağıdı tavaya uyacak şekilde kestiğinizde, yanlarda biraz ekstra bıraktığınızdan emin olun. Ardından, kenarları tavanın kenarlarına katlayın. Bu kağıdı tutturacak ve etrafta kaymasını önleyecektir. Kağıdın kenarlarını tavaya sabitlemek için klips veya bağlayıcı klipsleri de kullanabilirsiniz. Basit ve etkili bir çözüm.
Pasta veya ekmek gibi çok fazla nem gerektiren bir şey pişiriyorsanız, bir parça parşömen kağıdı astar olarak kullanabilirsiniz. Parşömen kağıdının çubuk olmayan bir yüzeye sahip olması ve düzenli pişirme kağıdından daha yüksek kalması daha olasıdır. Ürün yelpazemizden rulolarda yüksek kaliteli parşömen kağıdı bulabilirsiniz.
Şimdi, sunduğumuz farklı fırın kağıdı türleri hakkında konuşalım. SahibizDelikli buhar kağıdıBuharlı yiyecekler için mükemmeldir. Perforasyonlar, buharın dolaşmasına izin vererek yemeğinizin eşit olarak pişirilmesini sağlar. Ayrıca kağıdın yemeğe yapışmasını önler ve temizlik yapmayı bir esinti yapar.
BizimYağ - Kağıt emmeBir zorunluluktur - kızartma veya ızgara için sahip olun. Fazla yağı emer, yemeğinizi daha sağlıklı ve daha az yağlı hale getirir. Ayrıca, yağın sıçramasını önlemek için tavalarda da kullanılabilir.
Biz de varDoğrama tahtası kağıdıKesme tahtasını temiz tutmak için harika. Meyveleri, sebzeleri veya etleri kesmeden önce tahtaya yerleştirebilirsiniz. Tek kullanımlıktır, bu nedenle her kullanımdan sonra tahtayı temizleme konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Kayan soruna geri dönersek, dikdörtgen veya kare bir tava kullanıyorsanız, kağıdı tavaya tam olarak uyan bir şekle ayırabilirsiniz. Tavanın uzunluğunu ve genişliğini ölçün ve ardından kenarlar için biraz ekstra ekleyin. Temiz bir kenar elde etmek için kağıdı keskin bir makasla kesin. Bu, kağıdı tavaya yerleştirmeyi ve kaymasını engelleyecektir.
Yuvarlak tavalar için, kağıt üzerindeki tavanın şeklini izlemek için bir pusula veya yuvarlak bir nesne kullanabilirsiniz. Ardından, izlenen çizgi boyunca kesin. Yine, kenarların üzerine katlanmak için biraz ekstra bırakın. Ayrıca kağıdı bir daire haline getirip kenarda küçük kesimler yapmayı da deneyebilirsiniz. Bu, kağıdın tavanın şekline daha iyi uymasına izin verecektir.
Katmanlı bir kek veya tart yapıyorsanız, birden fazla kat fırın kağıdı kullanabilirsiniz. Tavanın altına bir katman yerleştirin ve ardından dolgunun üstüne başka bir katman ekleyin. Bu sadece kağıdın kaymasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda kek veya tartın tavadan çıkarılmasını kolaylaştırır.
Fırın kağıdınızı ruloda saklarken, serin ve kuru bir yerde tuttuğunuzdan emin olun. Isı ve neme maruz kalma kağıdı daha kırılgan ve kullanımı zorlaştırabilir. Düz tutmak ve kıvrılmasını önlemek için bir karton tüpte de saklayabilirsiniz.
Yukarıda bahsettiğim yöntemlere ek olarak, kağıdı yerleştirmeden önce tavaya yapışmayan bir sprey kullanmayı da deneyebilirsiniz. Sprey, kağıdı yerinde tutacak yapışkan bir yüzey oluşturacaktır. Ancak, pişirme için güvenli bir gıda - dereceli olmayan çubuk spreyi kullandığınızdan emin olun.
Umarım bu ipuçları size yardımcı olmuştur. Rulo tedarikçisinde bir pişirme kağıdı olarak, her zaman pişirme ve pişirme deneyiminizi daha iyi hale getirmenin yollarını arıyoruz. Herhangi bir sorunuz varsa veya ürünlerimizi kullanma konusunda daha fazla tavsiyeniz varsa, ulaşmaktan çekinmeyin. İster profesyonel bir fırıncı olun, ister sadece evde yemek yapmayı seven biri olun, sizin için doğru pişirme kağıdına sahibiz.
Fırın kağıdımızı Roll veya diğer ürünlerimizden satın almakla ilgileniyorsanız, sizinle sohbet etmeyi çok isteriz. Bir tedarik müzakeresine başlamak için bizimle iletişime geçin ve pişirme ve pişirme ihtiyaçlarınızı karşılamak için birlikte çalışalım.
Referanslar
- Peter Reinhart'ın "Pişirme Sevinci"
- "Cook'un Resimli" dergisi